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公海赌船710手机版带您了解红茶饼干的做法

发布时间:2019-04-26

红茶饼干是我们日常生活中最经常见到的零食之一,因为红茶中含有红茶多酚,而红茶多酚能抑止消化道对胆固醇的吸收,对血脂有控制作用。所以也特别适合老年人使用,并且红茶饼干比较酥脆,牙口不好的老人也可以品尝。今天公海赌船710手机版带您了解一下红茶饼干的做法。

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材料

主料:红茶40克,低筋面粉500克。红茶的数量可根据自己的口味进行增减,低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,用来制作红茶干会使红茶饼干的口感柔软,吃起来更加蓬松酥脆。

辅料:牛奶50克,苏打粉10。牛奶会使红茶干更加香甜可口,有一种浓郁的奶香气息,但是不宜过多,否则会盖住红茶本身的茶香。

调料:黄油140克,白砂糖60克,食盐 10克。黄油会使饼干香醇味美,绵甜可口。食盐的增加会使饼干更加酥脆,并增添味道。具体的调料可根据主料比例和自己的口味增减,并不固定。

步骤

1.取出红茶包内的茶叶,加牛奶浸泡30分钟左右备用

2.黄油在室温下放置两个小时软化,将白糖放入软化的黄油里。

3.用电动打蛋器打至松发倒入奶茶汁,继续打发至均匀的奶油糊筛入低筋面粉和小苏打用橡皮刮刀切拌均匀用手抓合成面团后,盖上保鲜膜,放入冰箱松弛半个小时

4.取面团约20克、用手揉成圆球状,直接放在烤盘上,压平,直径约5cm左右烤箱预热180度,烤箱中层上下火烤25分钟,继续焖10分钟即可

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