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公海赌船710手机版带你了解世界四大红茶之一——阿萨姆红茶

发布时间:2019-04-19


阿萨姆位于印度东北方。原生茶树的历史非常早,历史久远程度上足可与中国相比。虽说顶级矜贵程度不若大吉岭,但在印度茶产业中所占之举足轻重地位却绝对犹有过之。

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19世纪初,英国在此以当地原生阿萨姆种茶树为基础辟建茶园,印度红茶历史自此开启。至今,阿萨姆茶业蓬勃发达,全国足有六成茶叶都由阿萨姆出品,在印度稳占第一。

值得一提的是,阿萨姆所产红茶超过九成都为平价的CTC,主要供国内消费市场饮用,只有不到一成是普见于全球市场的Orthodox传统红茶。

人们日常所饮,大多是来自阿萨姆的“CTC”红茶,将茶叶碾碎、撕裂、卷起成极小的粉末颗粒状,风味浓厚,价格低廉

目前,阿萨姆地区的茶园主要分布在Brahmaputra河谷两侧,高温高湿的天气孕育出风味独特的好茶。产季方面,每年约从三月到十一月末冬季来临前都可采茶、制茶,但以四月下旬后到六月末雨季来临前之暖热干燥季节为最佳。

值得注意的是,除了传统浓厚口味之外,阿萨姆也少量出品带有金黄叶芽的高档红茶,滋味则在一贯的扎实浓醇中透着芬芳明亮的果味与花香甜香,口感圆润柔顺,备受茶饕喜爱。

阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱,具有兴奋作用,能够使头脑思维活动迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲劳,具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制,所以若有失眠症状,可在早起时饮茶,使神经系统高度兴奋后转为高度抑制,若在当天接触一切有刺激的饮食,可减轻当夜失眠,连续几天就能起到显著的效果。

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